Реликтовая можжевеловая роща.
Посёлок возник усилиями одного из основоположников российского виноделия, князя Льва Сергеевича Голицына, в конце XIX века. Князь основал здесь, в своём имении, завод по производству шампанских вин. Поскольку местная природа благоприятствовала виноделию, а стараниями князя на заводе поддерживалась традиционная технология производства шампанского, вино выходило исключительного качества. Сначала посёлок назывался Парадиз (рай), но после посещения имения князя Голицына царем Николаем II (1912) он был переименован в Новый Свет.
Кружком отмечен отель "Князь Голицын".
Голубая бухта, также известная как Царская или Делилиманская . Здесь находится Царский пляж, на котором купался император Николай II. Это заповедная зона. На данный момент закрыта для туристов.
Гора Орёл (Коба-Кая в переводе с тюркских языков – «Пещерная гора»), в недрах которой прорублено 7 км штолен, где выдерживается игристое вино. На склоне этой горы в известняках вырублена тропа, называемая тропой Голицына, длиной 3 км. Она вьется над морем на высоте 30 - 50 м и приводит в грот Голицына.Грот Голицына. Хорошо видна сценическая площадка, на которой перед гостями выступали артисты. Здесь по легенде выступал Шаляпин, поэтому грот также называют гротом Шаляпина. По некоторым версиям в древности здесь был пещерный монастырь.
В гроте князь Голицын хранил вина. Здесь он устраивал приемы гостей. Грот освещался огромной люстрой со свечами.
Мыс Капчик напоминает ныряющего дельфина (касатку). Он разделяет Синюю и Голубую бухты.
Вода в бухтах удивительно красивого цвета. Поэтому бухты называются Зеленая, Синяя, Голубая.
http://www.crimee.com.ua/golicin3.html.
